かす汁(太陽酒造)を作った。
毎年、新酒が出たら欠かさずに買いに行く太陽酒造の日本酒。
太陽酒造HP http://taiyoshuzo.sunnyday.jp/
県内外問わず、現地までよく買いに来そう。
結構辛口で、“たれくち”は荒っぽい中に芳醇とコクとキレがそなわった私好みのお酒。
酒蔵にはだいたい置いている“酒粕”はどこ行っても買って帰り、かす汁を作ります。
作り方は簡単で、中島家流では薄めの味噌汁に酒粕を溶かすだけ。
結構多めに入れるのが大好きで、食べ過ぎると酔っぱらうかもしれません。
お子さんはご注意(笑)
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